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(PDF) Raíces 481 10092020 Diana Karina Moreiras Reynaga Michael Blake

Raíces 481 10092020 Diana Karina Moreiras Reynaga Michael Blake

2020, Raíces UDEM

https://doi.org/10.1002/jms.3833.

Esta semana en Raíces recibimos al Dr. Michael Blake y a la Dra. Diana Moreiras Reynaga, ambos investigadores y arqueólogos de la Universidad de Columbia Británica en Vancouver para hablar de la domesticación, del cultivo y de los usos del cacao en el continente americano. Solemos creer que el cacao surgió en el sur del actual México y en Centroamérica. Sin embargo, estudios isotópicos recientes rebaten tal concepción de las cosas. ¿Cuáles variedades de theobroma cacao existe en el continente americano? ¿Cuáles han sido recolectada, preparadas y consumidas? ¿Cuáles valores o simbolismos tuvo el cacao en las tradiciones prehispánicas? ¿Cómo se consiguen y estudian los isotopos?