Marc Mormont

University of Liege, Science and Environmental Management, Emeritus

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Renforcer le lien des systèmes laitiers avec leur terroir afin de pérenniser le secteur au sein des zones à plus fortes contraintes environnementales

Ce document synthétise les résultats d'une première phase de recherche sur l'évaluation des possi... more Ce document synthétise les résultats d'une première phase de recherche sur l'évaluation des possibilités d'adaptation de la production laitière aux contraintes et demandes d'environnement. Cette recherche comporte deux volets : l'un concerne l'évaluation en termes de cycle de vie, tandis que le second, dont il s'agit ici, concerne les formes de prise en compte de la biodiversité dans un cadre territorial. Le cadre territorial investigué est celui de la Gaume. Au départ de la recherche la notion de services écosystémiques a été posée comme un cadre méthodologique d'analyse de l'inscription territoriale des activités. Un état des lieux de la littérature (voir rapport intermédiaire), nous a convaincu de l'intérêt de cette approche mais aussi de la nécessité de préciser notre propre usage de cette notion. Deux points doivent être rappelés. D'une part nous considérons les services écosystémiques de manière interactionniste à savoir que les services n'existent qu'à l'interface des écosystèmes et des sociosystèmes : ils sont donc contingents aux demandes sociales et dépendants des fonctionnements écologiques. D'autre part, dans une perspective dynamique, il est moins important de les quantifier et de leur donner une valeur que d'explorer les possibilités qu'offrent de nouveaux arrangements institutionnels (parmi lesquels les mécanismes de marché sont une possibilité parmi d'autres) pour les prendre en compte et opérer des choix. La notion est donc utilisée pour élargir le spectre des choix et non pour se concentrer sur une objectivation et une hiérarchisation. La question posée n'est alors pas une question d'évaluation des impacts mais celle des possibilités qu'offrirait une gestion territoriale. Selon cette approche, nous avons identifié la biodiversité comme un enjeu territorial significatif dans la gestion des agroécosystèmes en termes de services produits (par le maintien d'espèces « extraordinaires » et le développement des activités naturalistes) ainsi que de support de services (par le rôle des espèces dans le fonctionnement des écosystèmes et donc dans la production de services comme l'approvisionnement en eau potable). L'hypothèse formulée, qui nous semble confirmée dans ce travail, est qu'un ancrage territorial de la production laitière pourrait à la fois favoriser la biodiversité et le maintien de cette filière de production. L'objectif de la recherche est donc d'explorer par quelles voies il serait possible de les rendre compatibles. Cet objectif justifie une méthodologie qui vise à faire émerger des trajectoires et des recombinaisons possibles. Cette méthodologie consiste d'une part à interroger les acteurs des deux domaines de manière à identifier leurs logiques, leurs trajectoires et, d'autres part, à faire interagir les uns et les autres de manière à tester des hypothèses de changement. L'hypothèse théorique sous-jacente à cette approche est que les actions et pratiques actuelles résultent non seulement de contraintes propres à chaque acteur mais aussi de l'action collective (formes de coordination) entre les acteurs et donc que changer l'action collective est de nature à faire changer les pratiques. Les interactions entre les acteurs sont, dans cette hypothèse, un des moyens privilégiés pour identifier des possibles réorganisations de l'action collective.

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